曲げわっぱ弁当写真が最近ないのは、
私が、お弁当詰めじゃんけんで連勝してるからです。
（子供の分だけはお弁当詰めてます。上記は子供弁当）

メニュー：
チーズイン肉団子（照り焼き味）、蓮根のパセリソテー、
紅芯大根とドライイチヂクサラダ、焼き人参とレーズンのオレンジジュース煮、
ベビーリーフ（自家製）紫水菜、赤シソと黒ごまふりかけご飯

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焼き人参とレーズンのオレンジジュース煮のレシピ

焼きにんじんとドライアプリコットのオレンジジュース煮
こちらの本を参考に作りました　＞　https://amzn.to/3ShrUHW（Amazon商品リンク）

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本のレシピではドライアプリコットを使っています。
うちになかったので、私はレーズンでつくってみました。
レーズンでも甘くて美味しいサラダになりました。
でも今度はちゃんとドライアプリコットで作ってみたいです。
本当のレシピの味は知っておきたい。。。

味は、洋風なのでパンの方が本当は合います。
オレンジジュースで煮てるので、
ちょっとデザートにも近いような甘い味です。
私は今回レーズンで作っているので、より甘くなっているのかもしれません。
お弁当用というよりは、ちょっとしたパーティーメニューになりそう。
あまり食べたことのない新しい味で、驚きがあります。
ちょっと凝った料理っぽく思われるのですが、全くそんなことないです。
ジュースで煮て、ドレッシングかけるだけなので、
レシピとしてはとても簡単です。

多分私、クリスマスディナーでまた作ります。
おしゃれサラダで、味も見栄えもいいので！

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おかず拡大写真

今日はどうお弁当に詰めても、大丈夫なおかずばっかりでした。
ちゃんと洋風おかずにまとめたし（自分で！）
ベビーリーフと紫水菜で最強の布陣？！になってます。
だいたい肉があれば華もあるので、見栄えは良くなります。
（今日は本当、詰めるの楽だった）

おかずの種類も少しで大丈夫でした。
こんな風に少しの種類でお弁当を見栄え良く詰めたいのに、
今年もあいからわず要領悪くやっていました。
もう少し上手に手を抜きたいです。

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チーズイン肉団子作り方

１．カマンベールチーズを小さめに切っておきます。
２．豚こま切れ肉に塩コショウをします。
３．カマンベールチーズを豚こまで包んでボール状にし、周りに小麦粉を薄くつけます。
４．熱したフライパンに多めの油をひいて、３の豚こまボールを転がしながらこんがり焼きます。
５．みりんと醤油、メープルを同量ぐらい入れたタレを作り、
豚こまボールにかけてからめます。
肉に照りが出てきたら出来上がりです。

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アレルギーで全く味見できないので、
味は予想して作っています。
味の感想は夫と子供から聞いています。
なかなかいい反応をもらっているので、まずくはないみたいです。

以前はお肉が大好きで、肉料理をいろいろ作ってました。
今その頃の勘で作ってます。
それなりに味になっていて、美味しく食べれてるみたいです。
醤油とみりんを入れておけば、大体間違いはないです！（すごい適当）