本当は夜にクリスマスパーティーしたかったのに、午後はずっと出かけることになったので、急遽、今日のお昼にワンプレートを作ることになってしまいました。
２、３日前から少しずつ料理を作って準備していました。ゆっくりじっくり皿に盛り付けるのを楽しみにしてたので、ちょっとだけショック受けてます。

メニュー：
クスクスとキノコのマリネ、人参のオレンジジュース煮、
ブロッコリーとフェタチーズのサラダ、トマトのマリネとうずら玉子のピック、
スイートスパイシーチキン、パプリカのバルサミコマリネ、
ライ麦スペルトクラッカー（市販品）とガーリックハーブクリームチーズ（市販品）

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人参のオレンジジュース煮
ブロッコリーとフェタチーズのサラダ
パプリカのバルサミコマリネ

上記３つのレシピはこちらの本を参考にしました　＞　「ターブルオギノ」のＤＥＬＩサラダ（商品リンク）

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多分２５日の夜にもパーティー料理作ります。
並べて写真撮ったら少し落ち着いたけど、まだ材料がたっぷり残ってるんです。
全然使えてないので、せっかくだから全部使い切りたい！

２５日に作った料理　＞　クリスマスディナー

買っちゃったので、無駄になる！あー。
あともう少し凝った盛り付けもしてみたいです。

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今日昼に食べて思ったけど、温かいかぼちゃとかカブのスープとか欲しいです。
２５日はそれを足してみよう。
あとキッシュも欲しい。ケークサレでもいいかな〜
綺麗に写真撮りたいから頑張ってみよう！

これだけだと足りないので、ケーキも食べました。
（写真はありません）
最近気に入って作ってるケーキ
ココナッツバナナケーキ　＞　うーらのオーガニックレシピ手帖 (エンターブレインムック)（商品リンク）

砂糖も小麦粉も玉子も使わないのに、ココナッツミルクが濃厚な味にしてくれてとても美味しいです。
しょうっちゅう作っていてすっかり我が家の定番メニューになりました。
小麦の代わりにおからを使うところもヘルシーで気に入っています。
しっかり冷やして食べると、ものすごく美味しいです。＊もう美味しいしか言ってない。

急な準備と写真撮影でした。もっと時間たっぷり欲しかったです・・・。