パスタにグルテンが入っていて、
私は遅延性アレルギーであまり食べないようにしています。
でもパスタと同じような味付けを食べたくて、
ご飯に味付けしたらどうだろうと思って作ってみたら、
意外に美味しかったので、記録に残しておこうと思います。

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材料：（一人分）
キノコ類（今回は舞茸のみ）適量（しめじやマッシュルームを混ぜてもよい）
生バジル１０〜２０枚（お好みで、飾り以外は千切りする）
ミニトマト４〜５個（一口大にカット）
三尺インゲン（アスパラガスでもよい）適量（一口大にカット）
ご飯茶碗大盛り１杯
バジルソース（市販）大さじ１ぐらい

作り方
１。キノコをさっと洗って、オリーブオイル（分量外）で炒めます。
醤油少々（分量外）で味付けして、しっかり炒めて水分を飛ばします。

２。三尺インゲンはあらかじめ２、３分茹でておきます。
違うフライパンにオリーブオイルを注ぎ入れ、茹でた三尺インゲンをさっと炒めます。

３。２にご飯と刻んだバジルを加えて炒めます。
よく合わさったら１のキノコを入れてさらによく炒めます。

４。バジルソースを大さじ１杯入れてよく混ぜます。
食べやすい大きさに切ったミニトマトを加え、
さっと混ぜ合わせたら出来上がりです。

＊トマトの水分が出てくるとべちゃっとしたチャーハンになってしまうので、
トマトを加えたらなるべく早めに火からおろしてください。

バジルペーストで味がほとんどつくので、他特に調味料を入れませんが、
足りない時は塩を足したり、粉チーズをかけたりするといいです。
バジルペーストのオイルで結構油っぽい感じになります。

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